日本の七十二候：春分　桜始開（さくらはじめてひらく）

始めて桜が咲くころ。

3月25日～29日頃だそうです。

近所の新河岸川の桜並木は、既に五分咲きといった感じでした。

どうやら、今年は、「桜既に開く」ですね^^;

旬の味覚は「さくらもち」、旬の魚介は「さくらえび」ですね。

先日、札の辻の紋蔵庵で「桜づくし」という和菓子を頂きました。期間限定でこの時期にしか味わえない味覚でした。

また「さくらえび」は塩焼きそばに入れて風味を楽しみました^^