日本の七十二候:春分 桜始開(さくらはじめてひらく)

始めて桜が咲くころ。

3月25日~29日頃だそうです。

近所の新河岸川の桜並木は、既に五分咲きといった感じでした。

どうやら、今年は、「桜既に開く」ですね^^;

旬の味覚は「さくらもち」、旬の魚介は「さくらえび」ですね。

先日、札の辻の紋蔵庵で「桜づくし」という和菓子を頂きました。期間限定でこの時期にしか味わえない味覚でした。

また「さくらえび」は塩焼きそばに入れて風味を楽しみました^^

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